La Salon du Chocolat de Lyon 2018
Les ateliers food pairing de Comme un poisson dans le VIN
Comme un poisson dans le VIN était partenaire de la 28ème édition du Salon du Chocolat de Lyon qui s’est déroulée du 9 au 11 novembre 2018 à la Cité Internationale.
Entouré par des professionnels passionnés de la chocolaterie et des boissons alcoolisées, Comme un poisson dans le VIN a organisé pour l’occasion 6 ateliers de food pairing sur des accords alcools / chocolats. Ces dégustations croisées autour du vin, de la bière et des spiritueux, étaient réparties en 3 Masters Class d’1h les samedis 10 et dimanches 11 novembre.
Ravis, les quelques centaines d’heureux participants inscrits sur place le jour même, ont pu découvrir des mariages de saveurs inédits et originaux et profiter d’un moment de pure gourmandise.
Qui a dit que le bon chocolat ne supportait pas la compagnie ?
Merci à nos partenaires pour leur implication et leur professionnalisme lors de ce bel événement : Chocolaterie Florent Thevevenon, Philippe Bel Artisan Chocolatier MOF, Maison Pralus, Pâtisserie Bruno Saladino, La Cave O papilles, Le Palais de la Bière, Hoppy Days, Guillaume Guerbois Brand Ambassadeur Pacto Navio
Retrouvez toutes les photos de l’événement et les vidéos en live sur la page Facebook.
Programme des Masters Class
Samedi 10 novembre
11h00 – 12h00 : Accord Vins / Chocolat – La Cave Ô Papilles & Florent Thevenon Chocolatier – Dégustation de 4 vins et 4 chocolats
12h30-13h30 : Accord Bières / Chocolat – Le palais de la bière & la Maison Pralus – Dégustation de 5 bières et 4 chocolats
14h -15h : Accord Spiritueux / Chocolat – Guillaume Guerbois Brand Amabassadeur Pacto Navio & Philippe Bel Chocolatier Mof – Dégustation : Rhum Pacto Navio, Cognac Martell, Whisky Scapa Glansa
Dimanche 11 novembre
11h30 – 12h30 : Accord Vins / Chocolat – La Cave Ô Papilles & Florent Thevenon Chocolatier – Dégustation de 4 vins et 4 chocolats
13h – 14h : Accord Bières et Chocolat – Hoppy Days & les chocolats Bruno Saladino – Dégustation de 5 bières et 4 chocolats
14h30 – 15h30 : Accord Spiritueux / Chocolat – Guillaume Guerbois Brand Amabassadeur Pacto Navio & Philippe Bel Chocolatier Mof – Dégustation : Rhum Pacto Navio, Cognac Martell, Whisky Scapa Glansa