ATELIER D’OENOLOGIE & DÉGUSTATION THÉMATIQUE
Animations et dégustations autour du vin
Initiation à l’œnologie et dégustation thématique – Découverte de 4 à 5 vins typiques de vignerons représentatifs de leur cépage et de leur région. En entreprise, chez vous ou dans le lieu de votre choix. De 12 à 30 personnes.
Les termes larmes, nez, robe, ou longueur en bouche vous disent vaguement quelque chose ? Vous consommez régulièrement du vin, vous aimez cela, mais avez du mal à vous y retrouver entre les appellations, les différents crus ou les cépages ? Vous voulez en savoir plus ? Vous voulez connaitre les fondamentaux du vin ?
Je vous propose une séance d’initiation d’1h à l’œnologie pour apprendre à déguster le vin et vous aider dans vos choix futurs.
Durant cette séance, je vous proposerai 4 vins en monocépage, 2 blancs, 2 rouges, chacun typique et bien représentatif d’une région et/ou d’une appellation. Grâce à la méthode systématique de dégustation, ensemble nous décrypterons les différentes cuvées et apposerons des mots sur nos impressions olfactives et gustatives.
Cette initiation est avant tout basée sur la dégustation. C’est un moment de partage et d’échange où la parole est libre. Il est important que vous exprimiez vos ressentis personnels. Mon but est de vous permettre de mieux comprendre le vin que vous aimez et pourquoi.
Dis-moi ce que tu bois je te dirai qui tu es.
A partir de 25 euros par personne, pour 1h de dégustation, de 4 vins. Min 12 personnes.
Si vous voulez poursuivre plus loin l’aventure, pourquoi ne pas lancer un Club d’œnologie dans votre CE ? Je vous propose un programme sur l’année de septembre à Juin.
Dégustation à discrétion pour une réunion entre collègues. Mise en place d’un bar éphémère avec sélection originale de vins de vignerons (Min 4 références) en partenariat avec le traiteur de votre choix. De 15 à 100 personnes.
Pour tous vos événements professionnels : Réunion, Séminaire, Incentive, Formation, Comité de direction, Inauguration, Lancement produit, Conférence, offrez-vous une dégustation professionnelle atypique et originale.
Durant 1h30 nous plongerons dans l’univers passionnant du vin à travers l’art de la dégustation. Je vous proposerai d’acquérir une méthodologie commune à tous les professionnels du vin, celle de la dégustation systématique. Nous apprendrons à analyser les différentes cuvées, mais nous nous concentrerons avant tout sur le goût, le plaisir et les émotion ressenties. Ce moment se veut avant tout un moment de partage et de convivialité pour créer du lien entre vos équipes et vos collaborateurs. Des instants privilégiés que vos clients et partenaires garderont en mémoire.
Selon la thématique retenue, je vous proposerai 4 à 5 vins à la dégustation. Chacun minutieusement choisi, uniquement des vins de vignerons, des produits vivants, atypiques et respectueux de la nature.
A partir de 35 euros par personne, pour 1h30 d’atelier /dégustation, 4 vins + planche de spécialités inclus. Min 15 personnes.
Vous avez une thématique bien précise en tête ? Vous rêvez d’une animation sur mesure ? Pour toute demande spécifique et un devis personnalisé, contactez-moi directement.